Konservētās sēnes ir ērta un daudzpusīga sastāvdaļa, kas var uzlabot dažādus ēdienus, sākot no makaroniem līdz satracieniem. Tomēr pirms ēdiena gatavošanas ar tām ir zināmas prakses, lai nodrošinātu vislabāko garšu un tekstūru.
1. Neizlaižiet skalošanu: Viena no visbiežāk sastopamajām kļūdām pirms lietošanas nav skalošana konservētās sēnes. Kannu sēnes bieži ir iesaiņotas šķidrumā, kas var būt sāļš vai satur konservantus. To izskalošana zem auksta ūdens palīdz noņemt lieko nātriju un visas nevēlamās garšas, ļaujot sēņu dabiskajai garša spīdēt jūsu traukā.
2. Izvairieties no pārmērīgas gatavošanas: konservētas sēnes jau tiek pagatavotas konservēšanas procesā, tāpēc tām ir nepieciešams minimāls vārīšanas laiks. Pārmērīga to izgatavošana var izraisīt mīksto tekstūru, kas nav pievilcīga. Tā vietā pievienojiet tos gatavošanas procesa beigās, lai tos sasildītu, neapdraudot viņu tekstūru.
3. Neignorējiet etiķeti: vienmēr pārbaudiet etiķetē, vai nav pievienoto sastāvdaļu. Dažās konservētās sēnes var saturēt konservantus vai aromatizētājus, kas varētu mainīt jūsu ēdiena garšu. Ja vēlaties dabiskāku garšu, meklējiet iespējas, kurās ir tikai sēnes un ūdens.
4. Izvairieties no to lietošanas tieši no kannas: Lai arī var būt vilinoši mētāt konservētas sēnes tieši jūsu traukā, vislabāk ir tās vispirms iztukšot un izskalot. Šis solis ne tikai uzlabo aromātu, bet arī palīdz novērst nevienu nevēlamu šķidrumu ietekmēt receptes konsistenci.
5. Neaizmirstiet sezonu: konservētas sēnes var būt mīlīgas. Pirms ēdiena gatavošanas apsveriet, kā jūs tos pagarināsit. Garšaugu, garšvielu vai etiķa šļakatas pievienošana var paaugstināt to aromātu un padarīt tos par apburošu ēdienreizes papildinājumu.
Izvairoties no šīm kopīgajām nepilnībām, jūs varat maksimāli izmantot konservētas sēnes un radīt garšīgus, apmierinošus ēdienus.
Pasta laiks: janvāris-06-2025