Kukurūzas vērtība

SSaldā kukurūza ir kukurūzas šķirne, kas pazīstama arī kā dārzeņu kukurūza. Saldā kukurūza ir viens no galvenajiem dārzeņiem attīstītajās valstīs, piemēram, Eiropā, Amerikā, Dienvidkorejā un Japānā. Pateicoties bagātīgajām uzturvielām, saldumam, svaigumam, kraukšķīgam un maigumam, to iecienījuši visu dzīves slāņu patērētāji. Saldās kukurūzas morfoloģiskās īpašības ir tādas pašas kā parastajai kukurūzai, taču tā ir barojošāka nekā parastā kukurūza, ar plānākām sēklām, svaigu, lipīgu garšu un saldumu. Tā ir piemērota tvaicēšanai, cepšanai un vārīšanai. To var pārstrādāt konservos un svaigu...kukurūzas vālīte tiek eksportēti.

Konservēta saldā kukurūza

Konservēta saldā kukurūza ir izgatavota no svaigi novāktas saldās kukurūzas.vālīte kā izejvielas un pārstrādājot mizošana, iepriekšēja vārīšana, kulšana, mazgāšana, konservēšana un sterilizācija augstā temperatūrā. Konservētās saldās kukurūzas iepakojuma veidi ir sadalīti kārbās un maisiņos.

Uzturvērtība

Vācijas Uztura un veselības asociācijas pētījums liecina, ka starp visiem pamatproduktiem kukurūzai ir visaugstākā uzturvērtība un ietekme uz veselību. Kukurūza satur 7 veidu "pretnovecošanās vielas", proti, kalciju, glutationu, vitamīnus, magniju, selēnu, E vitamīnu un taukskābes. Ir noteikts, ka katri 100 grami kukurūzas var nodrošināt gandrīz 300 mg kalcija, kas ir gandrīz tikpat daudz kalcija, cik piena produktos. Liels kalcija daudzums var pazemināt asinsspiedienu. Kukurūzā esošais karotīns tiek absorbēts organismā un pārveidots par A vitamīnu, kam piemīt pretvēža iedarbība. Augu celuloze var paātrināt kancerogēnu un citu indīgu vielu izvadīšanu. Dabīgajam E vitamīnam ir tādas funkcijas kā šūnu dalīšanās veicināšana, novecošanās aizkavēšana, holesterīna līmeņa pazemināšana serumā, ādas bojājumu novēršana un arteriosklerozes un smadzeņu darbības pasliktināšanās mazināšana. Kukurūzā esošais luteīns un zeaksantīns palīdz aizkavēt acu novecošanos.

Saldajai kukurūzai ir arī medicīniska un veselības aprūpes iedarbība. Tā satur dažādus vitamīnus un minerālvielas, kas tai piešķir augļu un dārzeņu īpašības; tā satur nepiesātinātās taukskābes, kas var pazemināt holesterīna līmeni asinīs, mīkstināt asinsvadus un novērst koronāro sirds slimību.