“gudrs ēdiens” Konservētas sardīnes

pusdieno
Sardīnes ir kopīgs nosaukums dažām siļķēm.Ķermeņa puse ir plakana un sudrabaini balta.Pieaugušo sardīņu garums ir aptuveni 26 cm.Tie galvenokārt ir izplatīti Klusā okeāna ziemeļrietumos ap Japānu un Korejas pussalas piekrasti.Bagātīgā dokozaheksaēnskābe (DHA) sardīnēs var uzlabot intelektu un atmiņu, tāpēc sardīnes sauc arī par “gudro pārtiku”.

Sardīnes ir siltā ūdens zivis piekrastes ūdeņos, un tās parasti nav sastopamas atklātā jūrā un okeānos.Viņi peld ātri un parasti apdzīvo augšējo vidusslāni, bet rudenī un ziemā, kad virszemes ūdens temperatūra ir zema, apdzīvo dziļākos jūras rajonus.Lielākajai daļai sardīņu optimālā temperatūra ir aptuveni 20-30 ℃, un tikai dažām sugām ir zemāka optimālā temperatūra.Piemēram, Tālo Austrumu sardīņu optimālā temperatūra ir 8-19℃.Sardīnes galvenokārt barojas ar planktonu, kas mainās atkarībā no sugas, jūras platības un gadalaika, tāpat kā pieaugušas zivis un zivju mazuļi.Piemēram, pieaugušā zelta sardīne galvenokārt barojas ar planktona vēžveidīgajiem (tostarp copepodiem, brachyuridae, amfipodiem un mizīdiem), kā arī barojas ar kramaļveidīgajiem.Papildus tam, ka barojas ar planktona vēžveidīgajiem, mazuļi ēd arī kramaļģes un Dinoflagellates.Zelta sardīnes parasti nemigrē lielos attālumos.Rudenī un ziemā pieaugušas zivis dzīvo dziļos ūdeņos 70 līdz 80 metru attālumā.Pavasarī paaugstinās piekrastes ūdens temperatūra un zivju bari migrē pie krasta reproduktīvai migrācijai.Kāpuri un mazuļi aug uz piekrastes ēsmas un vasarā pamazām migrē uz ziemeļiem ar Dienvidķīnas jūras silto straumi.Virszemes ūdens temperatūra rudenī pazeminās un pēc tam migrē uz dienvidiem.Pēc oktobra, kad zivs ķermenis izaudzis līdz vairāk nekā 150 mm, piekrastes ūdens temperatūras pazemināšanās dēļ tā pamazām pāriet uz dziļāko jūras zonu.

Sardīņu uzturvērtība

1. Sardīnes ir bagātas ar olbaltumvielām, kas ir augstākais dzelzs saturs zivīs.Tas ir arī bagāts ar EPA, kas var novērst tādas slimības kā miokarda infarkts un citas nepiesātinātās taukskābes.Tas ir ideāls veselīgs ēdiens.Sardīnēs esošā nukleīnskābe, liels daudzums A vitamīna un kalcija var uzlabot atmiņu.

2. Sardīnes satur garas ķēdes taukskābes ar 5 dubultsaitēm, kas var novērst trombozi un īpaši iedarboties uz sirds slimību ārstēšanu.

3. Sardīnes ir bagātas ar B vitamīnu un jūras labošanas esenci.B vitamīns var veicināt nagu, matu un ādas augšanu.Tas var padarīt matus tumšākus, ātrāk augt un padarīt ādu tīrāku un vienmērīgāku.

Rezumējot, sabiedrība vienmēr ir mīlējusi sardīnes to uzturvērtības un labās garšas dēļ.

Lai sabiedrība labāk pieņemtusardīnes, uzņēmums šim nolūkam ir izstrādājis arī dažādas garšas, cerot pagatavot šogudrs ēdiens” apmierina sabiedrību.